Beynin tokluk merkezini uyarması gereken, yemek masasında geçen ilk 20 dakikalık zaman, son derece önemli. 

Beyin, yemeğe başlandıktan yaklaşık 20 dakika sonra tokluk merkezini uyarıyor. Bu nedenle, bu süreyi doldurmak ve daha fazla yememek için yemekte oyalanmak gerekiyor. Bunun için de en ideal yöntem; gıdaları yavaş ve iyi çiğneyerek, yemek yeme süresinin uzatılması.

Bu, hem fazla gıda alımını engelliyor, hem de alınan gıdaların daha kolay sindirilmesini sağlıyor.
       Bu nedenle, tabağındaki yemekle oynayanlar genelde zayıf kişilerdir.
       Yeme isteğine karşı iradeli davranılması, sürekli ortaya çıkan açlık hissinin ise meyve ve sebzeyle geçiştirilmesi en doğrusu. 
Kaynak:Ntvmsnbc 18 Eylül 2004